Nu we weer naar het zomeruur zijn overgeschakeld, is de kans groot dat je dit jaar al een barbecue achter de rug hebt. Op zoek naar een nieuw toestel maar weet je niet goed wat kiezen? Wij weten raad…
De keuze van een barbecue wordt mede bepaald door de frequentie van het gebruik. Het heeft natuurlijk geen enkele zin om hoge bedragen te investeren in een bbq die je maar sporadisch zal gebruiken. Een klein basismodel dat je in de supermarkt of een doe-het-zelfwinkel vindt, volstaat voor de meeste mensen, zeker als het om alleenstaanden of koppels gaat.
Barbecue voor houtskool
De traditionele bbq is dit, ideaal om sfeer te scheppen maar wel een tikkeltje tijdrovend. Wie het vak niet helemaal onder de knie heeft, riskeert ook om het vlees aan te branden, wat zeer ongezond is. Pas ook om dat je het toestel niet omverloopt en begin pas met grillen als de kolen allemaal volledig wit zijn.
Barbecue op gas of elektrische barbecue
Een uitstekend compromis voor velen: je hoeft niet op hete kolen te wachten, aansteken is een koud kunstje en bovendien is het aanbod zeer uitgebreid. Let wel: een gasbarbecue levert niet dezelfde smaken op als een traditioneel exemplaar en de reiniging ervan is vaak vervelend omdat het vet zich op moeilijk bereikbare plaatsen kan nestelen. Een elektrische barbecue heeft zo’n beetje dezelfde voor- en nadelen als een gasmodel. Hét grote voordeel van een elektrische bbq: je kan ‘m ook binnenshuis gebruiken…
Kegelvormige barbecues
Met dit type barbecue kan je vlees, vis en groenten zoals in een traditionele oven bereiden. Je hoeft de etenswaren niet vlak boven de kolen te leggen. Dit voorkomt dat je eten aanbrandt en dat vet van de grille afloopt, wat ook weer verbranding van het voedsel in de hand werkt. Door de bolvorm van de barbecue wordt de warmte gelijkmatig verdeeld en dus is zo’n toestel ook geschikt voor grote stukken vlees zoals gebraad of grote porties gevogelte. Op de oude manier gebruiken, kan natuurlijk ook. Je hoeft dan enkel het deksel te verwijderen.
Open Immovlan