Wilt u geen elektriciteitsverbruik? Wij hebben een voorstel van meer dan 2400 jaar oud!
De yakhchal, wat in het Perzisch letterlijk ‘ijskamer’ betekent, is een ingenieus koelsysteem dat meer dan 2.400 jaar oud is. Het werd traditioneel gebruikt in warme en droge gebieden zoals Iran en maakt het mogelijk om voedsel te bewaren zonder dat er elektriciteit nodig is.
Hoe werkt het?
Het principe van yakhchal is gebaseerd op het gebruik van een ultra-isolerende mortel, waarbij materialen zoals klei, kalk en zand (sommigen zeggen zelfs eiwit!) worden gecombineerd. De muren van meer dan 2 meter dik aan de basis, herbergden een grote ondergrondse structuur die werd gebruikt om het natuurlijke ijs op te slaan dat in de winter op de bergen werd verzameld.
Efficiënte opslag
De yakhtchal was daarom een cruciale innovatie voor oude beschavingen, waardoor bederfelijk voedsel het hele jaar door kon worden bewaard. Dankzij de specifieke architectuur handhaaft ze een lage en constante temperatuur, zelfs bij warm weer, waardoor levensmiddelen goed bewaard blijven.
Kunnen we deze oeroude technologie opnieuw gebruiken om het zonder de koelkast te doen?
Open Immovlan