Mila : “un nid à bactéries dans cet endroit oublié de votre cuisine !”

L’autre jour, j’ai saisi un petit couteau de cuisine et j’en ai glissé la pointe dans l’espace entre la taque de cuisson et le plan de travail. Ça me démangeait depuis un moment déjà. J’ai gratouillé sur tout le pourtour de la taque. J’ai récolté quelques saletés en chemin, mais la méthode n’est pas idéale.

Pourtant, nettoyer cet espace étroit est essentiel : beaucoup de crasses en tout genre s’y accumulent et les bactéries et moisissures s’y développent facilement. Liquides de cuisson, éclaboussures d’huile, accumulation de graisses et résidus alimentaires finissent par s’y loger.

Le risque, en utilisant comme moi un économe, c’est qu’on risque d’abimer la surface du plan de travail. J’aurais dû prendre le temps d’entourer la pointe de la lame d’une lingette désinfectante : cela aurait empêché le métal de rayer le bois du plan de travail et cela aurait permis de nettoyer plus en profondeur.       

Le mieux (quand on n’agit pas impulsivement comme moi !), c’est de recourir à l’usage d’une brosse fine. Si vous avez une vieille brosse à dents, elle pourra être efficace : ses poils sont suffisamment durs que pour s’enfoncer dans l’interstice, et suffisamment doux que pour ne pas griffer le plan de travail. Trempée dans de l’eau savonnée, elle nettoiera au mieux l’interstice.

Le cure-dent peut aussi être un outil intéressant : il peut se faufiler partout. Il sera d’un bon secours pour récolter les saletés perdues dans cet espace. Attention néanmoins à ne pas le casser durant le nettoyage : ce serait ballot que sa pointe finisse par rester coincée sous la plaque.  

A l’origine, on avait posé une bande de protection en silicone pour combler l’espace entre plan de travail et plaque de cuisson. Mais elle avait fini par se décoller un peu, laissant par endroit les saletés s’infiltrer. J’avais fini par l’arracher : c’est tout ou rien, avec moi.

Il existe des bandes de protection en métal : je devrais peut-être essayer celles-là.      

Aujourd’hui, la plupart des cuisines modernes proposent des plaques de cuisson encastrées : il faudra que j’y pense le jour où celle-ci rend l’âme. Il n’y aura plus d’espace entre la taque et le plan de travail. Et ce sera un énervement en moins !