Nu de zomer terug in het land is, halen heel wat mensen hun barbecue van stal om zich de buik rond te eten. En velen vragen zich daarbij af of ze moeten kiezen voor een gasbarbecue, aangezien die zo makkelijk in gebruik zijn.
Gasbarbecues zijn de laatste tien jaar bijzonder succesvol. Ze vinden hun weg naar terrassen en tuinen en bieden een nieuwe manier van koken aan barbecueliefhebbers die de perfecte bereiding van vlees onder de knie willen krijgen, maar ook voor de gezelligheid.
De voordelen
Als je aan een barbecue denkt, denk je onmiddellijk aan houtskool. Je moet weten dat de verwarmingsmethode de smaak, het gebruikscomfort en de kooktijd van je grillades bepaalt.
Vergeleken met houtskool is de gasbarbecue een goed compromis tussen verwarmingsvermogen en snelheid van aanmaken. Bovendien heb je met een gasbarbecue meer controle over het koken, de temperatuur en het energieverbruik van het toestel.
Het belangrijkste voordeel van gas is het gebruiksgemak: je kan, net als bij een oven of een gasfornuis, de temperatuur aanpassen naargelang de gewenste kooktijd. Terwijl sommige gasbarbecues alleen de basisfuncties bieden, gaan andere verder en bieden meer gesofisticeerde functies, zoals een plancha of zelfs een spit.
Gasbarbecues zijn ook erg praktisch. Je kan ze altijd in de tuin, op het terras of op het balkon zetten, want je hebt geen stopcontact nodig om ze te laten werken!
De nadelen
De belangrijkste nadelen zijn onder andere dat de gasbarbecue, net als de elektrische barbecue, niet dezelfde smaken biedt als de houtskoolbarbecue. De rook die hout of houtskool afgeeft, heb je immers niet met een gasbarbecue.
Bovendien moeten de branders regelmatig onderhouden worden om optimale prestaties te garanderen. Het is absoluut noodzakelijk om verstopping en corrosie door contact van vet op metaal te voorkomen. Het schoonmaken van een gasbarbecue kan in veel gevallen erg tijdrovend zijn, omdat vet de neiging heeft zich op te hopen op de verschillende elementen, terwijl het op een klassieke houtskoolbarbecue verbrandt. Alle kookelementen moeten daarom regelmatig schoongemaakt worden om hun levensduur te verlengen.
Tenslotte werkt een gasbarbecue noodzakelijkerwijs met een gasfles of -cilinder. Vergeet niet er één bij de hand te hebben of het niveau ervan regelmatig te controleren om te voorkomen dat je tijdens het koken zonder gas komt te zitten!
Open Immovlan