Mijn vriend werkt in een restaurant dat groenten gebruikt uit de eigen moestuin: vers geplukt en meteen bereid. Vanmorgen ging ik even langs om goeiedag te zeggen: ik vertrok er met mijn armen vol verse kruiden. Het was de eerste keer dat iemand me een boeket verse kruiden gaf in plaats van een ruiker bloemen. Wat een originele geliefde…
Hij zei me dat hij, naast de liefde die hij in een bosje basilicum had gestopt (uiteraard!), vooral de bedoeling had mijn huis te parfumeren en een frisse geur te brengen in huis. En wat dat parfum betreft: ik moet het toegeven, toen ik thuis kwam, hing de geur nog sterk in mijn auto!
Eerlijk gezegd heb ik bijna altijd een pot basilicum, koriander of citroengras in de keuken staan. Maar ik had nog nooit zoveel verschillende, afgeknipte kruiden tegelijk in huis. Basilicum, munt, tijm, rozemarijn en salie zaten samen in kleine boeketjes, bij elkaar gehouden met een elastiekje.
Ik heb de kruiden gewoon met elkaar gecombineerd en in glazen potten gezet. Potten van appelmoes, chocopasta of augurken. Simpel glas voor eenvoudige kruiden. Ik hoefde zelfs de stelen niet schuin bij te snijden: dat was al gebeurd.
Ik heb er meerdere op de eettafel gezet. En ook een paar verspreid in de woonkamer. Eerlijk? Het zag er veel mooier uit dan ik me had voorgesteld. De kamer was even fleurig als geurig!
Die aromatische kruiden maakten mijn dag, ik werd er echt goedgezind van. Het voelde alsof ik de buiten had uitgenodigd in mijn huis. Zalig! Natuurlijk kan je zelf kiezen welke geur je in welke kamer wil: zachte basilicum bij de ingang, frisse munt in de badkamer, krachtige tijm in de gang, enzovoort…
Ik koos voor een explosie van geur in de leefruimte.
Denk eraan om het water in die mini-vaasjes om de twee (of drie) dagen te verversen. En besproei de kruiden voorzichtig met een plantenspuit om ze langer fris te houden.
Houden van een kok die laarzen van een groenteboer draagt, da’s plezant!
Open Immovlan