Avec les vagues de chaleur de plus en plus fréquentes, nos réfrigérateurs tournent souvent à plein régime dès les beaux jours. Encore faut-il bien le choisir, surtout si l’on veut concilier économies d’énergie et praticité au quotidien.
Quel volume choisir pour un frigo ou un congélateur ?
Le choix du volume dépend, bien entendu, de vos habitudes de consommation. Si vous cuisinez souvent avec des produits frais, achetés le jour même ou presque, mieux vaut opter pour un réfrigérateur avec un espace de stockage conséquent. À l’inverse, si vous faites vos courses une fois par semaine (ou moins), et que vous utilisez souvent des aliments surgelés, un grand congélateur sera plus adapté.
En règle générale :
- Comptez environ 100 litres de réfrigérateur pour une personne seule.
- Ajoutez 50 à 60 litres par personne supplémentaire dans le foyer.
- Pour une famille de 4 adultes, un frigo de 250 litres est idéal.
Côté congélateur :
- Prévoir 40 litres pour une personne seule, puis 20 litres par personne en plus.
- Une famille de quatre personnes visera un modèle autour de 100 litres.
Combien de tiroirs pour un bon congélateur ?
L’idéal, c’est 3 tiroirs :
- Un pour les viandes et poissons.
- Un pour les fruits et légumes.
- Et un dernier pour les glaces, desserts ou plats préparés.
Cette organisation permet de garder une bonne hygiène alimentaire et d’optimiser l’espace de façon simple.
L’armoire-congélateur : pour qui ?
Vous manquez de place dans la cuisine ? Ou vous avez l’habitude de cuisiner en grande quantité pour congeler ensuite ? Dans ce cas, une armoire-congélateur est une très bonne option. Elle peut facilement être installée dans une buanderie, une cave ou même un garage.
Privilégiez un modèle avec plusieurs compartiments et tiroirs coulissants : vous gagnerez en confort d’utilisation, surtout si vous congelez des portions pour les repas de la semaine.
Quelle est la durée de conservation des aliments congelés ?
Voici quelques repères :
- Produits surgelés du commerce : jusqu’à 2 ou 3 ans, selon leur nature.
- Poisson frais congelé : environ 5 mois.
- Viandes comme le porc, le veau ou l’agneau : entre 6 et 8 mois.
- Bœuf ou volaille : jusqu’à 12 mois.
- Fruits : environ 8 mois.
L’important, c’est de toujours congeler les produits le plus tôt possible après l’achat ou la cuisson, et de respecter la chaîne du froid. Pensez aussi à étiqueter vos sachets pour savoir ce que vous avez et depuis quand.
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