J’ai apporté un cake maison au travail. Mais quelle déception : alors que je pensais que mes collègues allaient s’extasier sur la seule pâtisserie que je maitrise, ils ont fait la fine bouche : le cake goûtait le barbecue. J’en ai pris un morceau pour vérifier leurs dires. Et de fait, ça avait un goût atroce de fumée.
Quelques jours plutôt, j’avais fait des lasagnes et, en effet, de la fumée noire s’était dégagée du four. De la sauce et de la graisse avaient coulé au fond du four et je n’avais pas pris la peine de les éliminer. J’avais lancé la cuisson de ma pâte à gâteau sans plus y penser. Aucune importance. Et pourtant, si. Gravissime. Les fumées dégagées par les résidus de graisse avaient eu raison du meilleur cake aux pommes de la terre.
L’opération nettoyage n’a donc plus traîné
- Les grilles et les plaques ont valsé au lave-vaisselle après avoir été récurées à l’éponge et au savon vaisselle.
- J’ai ensuite coupé en deux un gros citron et j’ai entrepris de frotter les parois de l’intérieur du four avec celui-ci.
- Après quoi, j’ai allumé le four à fond. 300° pendant 30 minutes.
Chaleur et jus de citron : cocktail idéal pour dégraisser et parfumer en même temps.
J’aurais pu m’arrêter là ; mais j’ai pensé qu’il valait mieux sortir l’artillerie lourde et peaufiner le travail. Au point où j’en étais, autant que ça soit parfait ! 3 parts de bicarbonate de soude et 1 part d’eau pour réaliser une pâte magique que j’ai badigeonnée tout partout sur les surfaces internes du four. Le lendemain, j’ai rincé le tout et séché l’ensemble au chiffon. Un vrai masque de nuit, en somme. Cendrillon n’aurait pas obtenu meilleur résultat, moi je vous le dis !
Certains rêvent de la cerise sur le gâteau, moi je vais seulement ressortir mes pommes !
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