Égoutter des pâtes, du riz ou des pommes de terre, c’est l’un des gestes les plus routiniers en cuisine. Et pourtant, l’eau de cuisson que l’on verse sans réfléchir dans l’évier pourrait bien fortement endommager vos canalisations… Même si tout semble aller bien depuis des années !
Beaucoup pensent que l’eau bouillante agit comme un nettoyant naturel : elle dissoudrait la graisse, désinfecterait les tuyaux et éviterait les bouchons. Dans la réalité, les professionnels de la plomberie sont beaucoup plus nuancés… Selon Sudinfo et plusieurs experts du secteur, cette habitude peut provoquer une usure prématurée des installations, surtout dans les logements récents.
Des tuyaux moins costauds qu’on ne le croit
Aujourd’hui, la majorité des habitations sont équipées de canalisations en PVC, un matériau fiable mais sensible aux températures élevées. Au-delà de 60 °C, il commence à se ramollir. Or, l’eau de cuisson des pâtes frôle les 100 °C !
Résultat ? À long terme, les tuyaux peuvent se déformer, se fragiliser, voire se fissurer. Et dans les logements plus anciens, les conduits en cuivre ou en acier ne sont pas totalement à l’abri non plus : les chocs thermiques répétés fatiguent les joints et les soudures.
Même l’évier n’est pas innocent dans l’histoire. Les modèles en céramique ou en porcelaine peuvent mal réagir aux écarts de température et finir par se fissurer sans prévenir.
L’amidon, ce colocataire indésirable
Autre problème, souvent sous-estimé : l’amidon. Présent dans les pâtes, le riz ou les pommes de terre, il ne disparaît pas avec l’eau chaude. Au contraire : sous l’effet de la chaleur, il devient collant, se dépose sur les parois des canalisations et s’accroche à la moindre trace de graisse. Petit à petit, ces résidus forment des bouchons particulièrement coriaces, bien plus compliqués à éliminer qu’un simple amas de cheveux !
La graisse fond… mais ne s’en va pas
Contrairement aux idées reçues, l’eau bouillante ne « nettoie » pas les tuyaux. Elle fait fondre la graisse, certes, mais celle-ci se déplace simplement plus loin dans le réseau avant de se resolidifier. Résultat : un bouchon plus loin, plus dense, et souvent plus coûteux à traiter…
Le bon réflexe à adopter
La solution est simple, et elle ne demande ni matériel sophistiqué ni compétences de plombier :
- Verser l’eau de cuisson dans un récipient résistant à la chaleur
- La laisser refroidir quelques minutes
- Puis seulement la jeter à l’évier ou aux toilettes
Bonus : cette eau peut aussi être réutilisée pour arroser certaines plantes (une fois refroidie et non salée) ou pour le nettoyage, voire pour désherber.
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