Mila: “De open keuken, al voorbijgestreefd?”

We zijn vrienden gaan bezoeken aan zee: ze horen bij de gelukkigen die een appartement hebben in Koksijde. Maar ook al hebben ze het gerenoveerd, ze hebben de structuur van het interieur niet aangepast…

Zo hebben ze het bekende doorgeefluik voor borden behouden dat destijds vaak voorkwam in huizen. Vandaag geven mensen de voorkeur aan een volledig open keuken en breken dan ook muren uit om de ruimtes open te trekken en zo overal licht binnen te laten.

Ik vind het doorgeefluik bijzonder charmant: naast zijn praktische kant, onthult het alles zonder het te tonen. Het laat geuren van pruttelende potten verspreiden die de honger aanwakkeren, maar zonder tijdens het eten te moeten kijken op een gootsteen vol afwas. Bovendien laat het de kok op zijn gemak zijn gang gaan, maar zonder hem volledig te isoleren van de gasten. Het is dus eerder een symbolische afscheiding. Een mooi compromis tussen volledig open en volledig gescheiden. Ik ben fan.

Elegant, het doorgeefluik?

Het doorgeefluik is niet zomaar een praktische opening in de muur. Het kan bijzonder elegant en esthetisch zijn! Mijn absolute favorieten zijn glazen constructies met een opening in het midden. Stel je voor: een zwarte metalen structuur met zwarte lateien en doorschijnend glas. Gedistingeerd en puur! Maar alles kan. Houten schrijnwerk. Melkglas. Kleuren. Ramen zelfs, die schuiven en kunnen openen of sluiten naargelang de gewenste sfeer. Er zijn heel wat mogelijke samenstellingen.

Vintage!

Hier, bij onze vrienden, is het doorgeefluik nog het originele: de structuur is gemaakt van hout met koperinleg en ingevuld met glaspartijen die schelpen en bloemen voorstellen. Geel domineert. Het soort geel dat vaak terug te vinden is in oude binnendeuren: vertroebeld glas dat licht doorlaat maar discretie biedt. Kortom, niet het meest moderne doorgeefluik dat je al gezien hebt, maar het is magnifiek. Bovendien is het een getuige van een tijdperk waarin het chique was om deuren te versieren met raampartijen.

Ja, ik dank dat als we ooit verhuizen en ik de keuken in het nieuwe huis moet herinrichten, ik misschien wel kies voor een doorgeefluik!