Mila: “2 ongewone tips voor een barbecue in alle veiligheid!”

Ja, ik weet het: ik ben altijd bezorgd. Ik zie het gevaar nog voor het er is! Mijn motto? Beter voorkomen dan genezen. Dus nu het seizoen van de barbecues begint, herhaal ik nog eens de voorzorgsmaatregelen die je in acht moet nemen.

Ik moet bekennen dat ik meestal moeite heb om het vuur aan te steken. Lach maar. Maar soms zijn de vlammen groter dan verwacht. En omdat mijn reacties in het heetst van de strijd (bij wijze van spreken) over het algemeen verkeerd zijn, anticipeer ik. Dat bespaart me om als een kip zonder kop op het terras rond te hollen en in paniek te krijsen om niets.

Bicarbonaat om de vlammen te temperen!

Hobbyscheikundigen zullen in hun nopjes zijn: mijn tip is om een spuitfles klaar te maken met een halve liter water en een theelepel bicarbonaat. Een spritz of twee aan de voet van je op hol geslagen vlammen en de situatie is ontzenuwd. Bicarbonaat heeft het vermogen om vlammen te verstikken door ze van zuurstof te beroven. Geen verkoolde worstjes meer!

Ik weet het, ik weet het. Ik doe je weer versteld staan. Maar opgepast: verstuif niet te veel van de magische vloeistof, anders dooft het vuur helemaal! En dan kan je weer helemaal opnieuw beginnen terwijl je me vervloekt. Te vermijden!

Doof het vuur wanneer je vertrekt!

Je kan de houtskool ook best doven voor je je barbecue alleen laat. Stel je voor dat de bomma struikelt en op de gloeiend hete grill belandt. Of dat je hond de barbecue omstoot terwijl hij door de tuin rent. Lach maar, alles is mogelijk en je kan niet voorzichtig genoeg zijn. Hou dus altijd iets bij de hand om de houtskool te doven.

En… wat gebruik je daarvoor?

Zand is ideaal om een barbecue te doven. Giet gewoon wat op de hete kolen en laat het geheel smoren. Bijzonder efficiënt. Net als zout trouwens! Ja hoor, wist je dat niet? Bij contact met hitte geven de zoutkristallen genoeg water af om de brandende kolen te doven. Een goed idee om je voorraad strooizout op te gebruiken die je deze winter gekocht hebt om de ijzel te bestrijden! Het enige nadeel? De opkuis achteraf! Zout is immers ingewikkelder weg te krijgen dan zand. Je bent gewaarschuwd.

Tijd nu voor groentenbrochettes en merguezworsten! Met plezier en goed humeur… en in alle veiligheid!