In Frankrijk leeft een blogger en journalist al enkele jaren zonder koelkast. Een keuze gekoppeld aan een ervaring die ze wilde delen in een boek getiteld "Ons avontuur zonder koelkast of bijna…".
Zou je zonder je koelkast kunnen? Terwijl het mogelijk is om te leven zonder een microgolf, flessenwarmer of televisie, lijkt het ingewikkelder om geen koelkast in huis te hebben. Tegenwoordig heeft 99,6% van de bevolking zo’n "ijskast" in huis. Met andere woorden, de koelkast viert hoogtij in onze keukens!
Marie Cochard, beter bekend als de "koningin van de opslag", is er echter van overtuigd dat het heel goed mogelijk is om te leven zonder dit huishoudelijke apparaat dat als essentieel wordt beschouwd. En dat bewijst ze in haar boek "Ons avontuur zonder koelkast of bijna…". Een boek dat deel uitmaakt van een trend die suggereert dat er een echte voedselrevolutie aan de gang is. Vandaag weten we inderdaad dat het voor onze gezondheid en die van de planeet wenselijk is om lokaal en in kleinere hoeveelheden te kopen, maar ook om minder vlees, minder vis en minder zuivelproducten te consumeren. Als we echter de aanpak die door deze auteur wordt bepleit volgen, hoeveel voedingsmiddelen kunnen dan veilig zonder de koelkast gebruiken? Het antwoord is talrijk!
En naast voedselverspilling maakt deze aanpak het ook mogelijk om aanzienlijk te besparen op elektriciteit. Inderdaad, een koelkast verbruikt meer dan we denken. Permanent aangesloten op het lichtnet verbruikt een gewoon apparaat gemiddeld 250 kW/u per jaar. Een Amerikaanse koelkast verbruikt zelfs gemiddeld 530 kW/u per jaar. Dus zonder dit toestel bespaar je meteen tot twintig euro per maand op je elektriciteitsrekening!
Eens proberen?
Hoe leef je zonder koelkast terwijl je nieuwe consumentenreflexen kweekt? Dat legt Marie Cochard uit in haar boek, met tientallen tips, trucs en recepten uit vergeten tradities of uit andere culturen. Als je niet helemaal zonder koelkast kunt, kan je ook kiezen voor een miniversie of ze op zijn minst beter gebruiken, terwijl je de ware smaken van je voeding herontdekt.
Geleid door een zorg voor welzijn en een vurig verlangen om de grondstoffen van de planeet te behouden, zet Marie Cochard, die ook de auteur is van "Les épluchures, tout que vous peut en faire", hiermee de strijd tegen voedselverspilling in. Ze vertelt met de nodige humor over haar duizend-en-één ontdekkingen op het gebied van natuurbehoud, waaruit blijkt dat het elimineren van je koelkast echt een … cool idee is.
Open Immovlan